デリツィオーゾ 0141 （Delizioso 0141）

御徒町デリツィオーゾ 0141の白いオムライス、知性の饗宴
多様な文化が交差し、今もなお江戸の粋が息づく街、上野・御徒町。その一角、喧騒から少し離れた路地に、知的好奇心をくすぐる一軒の洋食バル「デリツィオーゾ 0141」は静かに佇みます。ここには、常識を覆すほどの驚きと、確かな技術に裏打ちされた深い味わいが共存する一皿があります。この記事では、五感を揺さぶる美食体験、特に看板メニューである「白いオムライス」の魅力に迫ります。

記憶に刻まれる、純白の衝撃
「デリツィオーゾ 0141」は、銀座の名店で腕を磨いたシェフが営む、本格的な洋食を気軽に楽しめるお店です。木の温もりを感じる店内は、カウンター席とテーブル席が心地よく配置され、オープンキッチンからは食欲をそそる音と香りがライブ感たっぷりに伝わってきます。カジュアルでありながら、どこか洗練された空気感が漂い、訪れる者の期待感を高めてくれます。

この店の名を一躍有名にしたのが、他ならぬ「白いオムライス」。その名の通り、一分の隙もなく真っ白な一皿は、黒いプレートの上で月のように静謐な光を放ちます。初めて目にする人は皆、そのあまりに完璧な白さに息をのむことでしょう。これは一体、何でできているのか。そんな根源的な問いから、この料理との対話は始まります。

店舗の基本情報
店名: デリツィオーゾ 0141 （Delizioso 0141）
住所: 東京都台東区上野３丁目７−５ 中戸川ビル １F

アクセス:
東京メトロ銀座線「末広町駅」より徒歩約4分
JR山手線「御徒町駅」南口より徒歩約4分
東京メトロ銀座線「上野広小路駅」より徒歩約4分

営業時間:
ランチ: 11:30～15:00 (L.O. 14:30)
ディナー: 17:00～22:00 (L.O. 21:00)
定休日: 日曜日、祝日
ウェブサイト: https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13234095/

※営業時間やメニューの詳細は、ウェブサイトなどでご確認ください。

五感で味わう実食レビュー
おすすめ料理1：白いオムライス
目の前に運ばれてきた「白いオムライス」は、想像を遥かに超える白さでした。焦げ目ひとつない滑らかな表面は、まるで磨き上げられた陶磁器のよう。この白さの秘密は、飼料にお米を使って育てられた鶏が産む、黄身まで白い特別な卵にあるといいます。

そっとナイフを入れると、その感触は驚くほど柔らかく、繊細。そして中を覗くと、第二のサプライズが待っています。外側の純白とは対照的に、隠されていた鮮やかな黄色い黄身がとろりと流れ出し、アートのようなコントラストを描き出すのです。これは単なる演出ではありません。淡白な味わいの白身の卵に、濃厚なコクを持つ黄色い黄身を合わせることで、味の奥行きとバランスを完璧に計算し尽くしているのです。

スプーンですくって口に運ぶと、まず感じるのはカマンベールチーズをベースにしたという、濃厚でクリーミーな白いソースの豊かな香り。続いて、中のシーフードピラフが口の中に広がります。エビやイカといった魚介の旨味と、キノコの滋味深い風味が、バター香るライス一粒一粒に染み渡っています。ケチャップライスではない、この洗練された味わいが、この一皿を「お子様ランチ」の記憶から、完全に「大人のためのご馳走」へと昇華させているのです。別添えの和風ソースをかければ、味わいはさらに変化し、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。

おすすめ料理2：北海道産恵み牛を使ったハンバーグ
「白いオムライス」が「静」の驚きならば、「動」の感動を与えてくれるのが、このハンバーグです。熱々の鉄板に乗せられて運ばれてくるハンバーグは、ふっくらと厚みがあり、その表面からは肉汁がじわりと滲み出ています。

ナイフを入れれば、抵抗なくスッと切れ、その断面からは、待ちかねたように肉汁が溢れ出します。北海道産の「恵み牛」を贅沢に使用したパティは、赤身のしっかりとした旨味と、脂の甘みが絶妙なバランス。丁寧に煮込まれたであろうデミグラスソースは、ビターで奥深く、肉の味わいを一層引き立てています。付け合わせの野菜ひとつひとつまで丁寧に調理されており、シェフの確かな腕前を感じさせます。これは、洋食の王道にして究極の一皿と言えるでしょう。

おすすめ料理3：前菜3種盛り合わせ
ディナータイムに訪れるなら、まず注文したいのがこの一皿。その日の仕入れによって内容は変わりますが、「マグロとアボカドのタルタル」や「ノルウェーサーモンのマリネ」など、黒板に書かれた魅力的な前菜の中から好きなものを3種類選べるという、コストパフォーマンスの高さが魅力です。

一つ一つが主役級のクオリティで、彩りも豊か。素材の良さを活かしたシンプルな味付けから、スパイスやハーブを巧みに使った複雑な味わいのものまで、シェフの引き出しの多さに感心させられます。ワインと共にこの一皿をゆっくりと味わえば、これから始まるディナーへの期待が否が応でも高まります。

まとめ：日常に知的な刺激をくれる場所
「デリツィオーゾ 0141」は、ただ美味しい料理を提供するだけのお店ではありません。そこには、食材の背景にある物語や、シェフの創意工夫といった「知的なスパイス」がふんだんに盛り込まれています。

「なぜオムライスは白いのか？」という問いから始まり、その答えを知ることで、目の前の一皿がさらに味わい深く感じられる。そんな食を通じた発見の喜びが、ここにはあります。

奇をてらっただけの料理ではなく、その驚きの先には、長年の経験に裏打ちされた揺るぎない美味しさが待っている。この安心感と高揚感のバランスが、好奇心旺盛な大人たちの心を掴んで離さないのでしょう。

新しい発見を求める知的な探求心を持つ人、美しいものに心惹かれる審美眼を持つ人、そして、日常の中にささやかな贅沢と刺激を見つけたいと願うすべての人へ。このお店は、きっと忘れられない食体験を約束してくれます。気の置けない友人と訪れ、料理に隠された秘密を語り合うもよし。一人でカウンターに座り、シェフの仕事ぶりを眺めながら思索にふけるもよし。様々なシーンで、訪れる者の日常を豊かに彩ってくれる、そんな一軒です。